Alte Sorten die bereits von Löschnig und Passecker 1954 beschrieben wurden, werden am Standort Klosterneuburg untersucht und deren Verarbeitungseignung getestet.
Verarbeitungseignung alter Marillensorten
Ziel ist die Erstellung eines analytischen und sensorischen Profils alter Marillensorten, sowie die Erhebung pomologischer und agronomischer Unterschiede.
Kontakt
Mag. Bakk. rer.nat. Martina Staples, DI Dr. Lothar Wurm