Der häufigste Fehler bei Obstdestillaten ist der Nachlauffehler. Ziel ist Definition von wichtigen Parametern zur Vorhersage des N-Punktes bei der Gleich- und Gegenstromdestillation von Obstdestillaten.
Nachlaufabtrennzeitpunkt
Die Bestimmung des Nachlaufabtrennzeitpunktes (N-Punkt) stellt bei der Herstellung von Obstdestillaten in vielen Betrieben ein Problem dar.