Einfluss der Makrooxidation von Rotweinmaische auf das Gärverhalten und die Weinqualität bei der Sorte 'Rondo', HBLA und Bundesamt für Wein- und Obstbau Klosterneuburg

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Einfluss der Makrooxidation von Rotweinmaische auf das Gärverhalten und die Weinqualität bei der Sorte 'Rondo'

Autorin/Autor:

Schierer, Karl; Christmann, Monika; Wendelin, Silvia; Eder, Reinhard

Erscheinungsjahr:

2005

Sprache:

Deutsch

Format:

Fachartikel

Erschienen in:

Mitteilungen Klosterneuburg

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Einfluss der Makrooxidation von Rotweinmaische auf das Gärverhalten und die Weinqualität bei der Sorte 'Rondo' (PDF 297,6 kB)