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Acetobacter tropicalis in spontaniously fermented wines with vinegar fermentation in Austria
Acetobacter tropicalis in spontaniously fermented wines with vinegar fermentation in Austria
Autorin/Autor:
Silhavy, Karin; Mandl, Karin
Erscheinungsjahr:
2006
Sprache:
Englisch
Format:
Fachartikel
Erschienen in:
Mitteilungen Klosterneuburg
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Acetobacter tropicalis in spontaniously fermented wines with vinegar fermentation in Austria (PDF 516,8 kB)