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  • Einfluss unterschiedlicher hoher Gärsalzdosierungen auf Südtiroler Weißweine; Auswirkungen auf Sensorik und Aromastoffe

  • Einfluss unterschiedlicher hoher Gärsalzdosierungen auf Südtiroler Weißweine; Auswirkungen auf Sensorik und Aromastoffe

    Einfluss unterschiedlicher hoher Gärsalzdosierungen auf Südtiroler Weißweine; Auswirkungen auf Sensorik und Aromastoffe
    Autorin/Autor:
    Unterfrauner, Martin; Kobler, Armin; Rauhut, Doris
    Erscheinungsjahr:
    2009
    Sprache:
    Deutsch
    Format:
    Fachartikel
    Erschienen in:
    Mitteilungen Klosterneuburg

    Download
    Einfluss unterschiedlicher hoher Gärsalzdosierungen auf Südtiroler Weißweine; Auswirkungen auf Sensorik und Aromastoffe (PDF 1,6 MB)

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