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Einfluss unterschiedlicher hoher Gärsalzdosierungen auf Südtiroler Weißweine; Auswirkungen auf Sensorik und Aromastoffe
Einfluss unterschiedlicher hoher Gärsalzdosierungen auf Südtiroler Weißweine; Auswirkungen auf Sensorik und Aromastoffe
Autorin/Autor:
Unterfrauner, Martin; Kobler, Armin; Rauhut, Doris
Erscheinungsjahr:
2009
Sprache:
Deutsch
Format:
Fachartikel
Erschienen in:
Mitteilungen Klosterneuburg
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Einfluss unterschiedlicher hoher Gärsalzdosierungen auf Südtiroler Weißweine; Auswirkungen auf Sensorik und Aromastoffe (PDF 1,6 MB)
