Einfluss der Gehalte von Zucker und Säure auf die Refraktion von Apfelmost während der Gärung, HBLA und Bundesamt für Wein- und Obstbau Klosterneuburg

Einfluss der Gehalte von Zucker und Säure auf die Refraktion von Apfelmost während der Gärung

Autorin/Autor:

Dominik Weiß, Manfred Gössinger

Erscheinungsjahr:

2014

Sprache:

Deutsch

Format:

Fachartikel

Erschienen in:

Mitteilungen Klosterneuburg