Veränderung der Titrationsacidität und der Gehalte an organischen Säuren während der alkoholischen Gärung, HBLA und Bundesamt für Wein- und Obstbau Klosterneuburg

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Veränderung der Titrationsacidität und der Gehalte an organischen Säuren während der alkoholischen Gärung

Autorin/Autor:

Atanassov, P. and Triphonova, P.

Erscheinungsjahr:

2001

Sprache:

Deutsch

Format:

Fachartikel

Erschienen in:

Mitteilungen Klosterneuburg

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133-2001 (PDF 65,0 kB)