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Effect of various sulphur dioxide additions on amount of dissolved oxygen, total antioxidant capacity and sensory properties of white wines
Effect of various sulphur dioxide additions on amount of dissolved oxygen, total antioxidant capacity and sensory properties of white wines
Autorin/Autor:
Pavel Valasek, Jiri Mlcek, Miroslav Fisera, Lenka Fiserova, Jiri Sochor, Mojmir Baron, Tünde Jurikova
Erscheinungsjahr:
2014
Sprache:
Englisch
Format:
Fachartikel
Erschienen in:
Mitteilungen Klosterneuburg
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Effect of various sulphur dioxide additions on amount of dissolved oxygen, total antioxidant capacity and sensory properties of white wines (PDF 120,0 kB)
