Influence of acidic hydrolysis on the aroma composition of grape must
- Autorin/Autor:
- Florin Vararu, Jaime Moreno-Garcia, Juan Moreno, Marius Niculaua, Bogdan Nechita, Catalin Zamfir, Gheorghe Odageriu, Cintia Colibaba, Georgiana-Diana Dumitriu and Valeriu V. Cotea
- Erscheinungsjahr:
- 2016
- Sprache:
- Englisch
- Format:
- Fachartikel
- Erschienen in:
- Mitteilungen Klosterneuburg
