Einfluss von unterschiedlichem Holzkontakt auf die Qualität von Rotwein unter besonderer Beachtung von wasserstrahlgefrästen Barriques, HBLA und Bundesamt für Wein- und Obstbau Klosterneuburg

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Einfluss von unterschiedlichem Holzkontakt auf die Qualität von Rotwein unter besonderer Beachtung von wasserstrahlgefrästen Barriques

Autorin/Autor:

Walter Flak, Maria Batusic, Reinhard Hackel, Rudolf Krizan, Gabriele Passmann, Gabriele Tscheik, Albert Unger, Erich Wallner und Andreas Wuketich

Erscheinungsjahr:

2013

Sprache:

Deutsch

Format:

Fachartikel

Erschienen in:

Mitteilungen Klosterneuburg

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Einfluss von unterschiedlichem Holzkontakt auf die Qualität von Rotwein unter besonderer Beachtung von wasserstrahlgefrästen Barriques (PDF 4,3 MB)