Analytische und sensorische Veränderungen von Rotwein während der Lagerung in Barriques aus französischer und burgenländischer Eiche, HBLA und Bundesamt für Wein- und Obstbau Klosterneuburg

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Analytische und sensorische Veränderungen von Rotwein während der Lagerung in Barriques aus französischer und burgenländischer Eiche

Autorin/Autor:

Scheiblhofer, Harald; Wendelin, Silvia; Brandes, Walter; Berghofer, Emmerich; Eder, Reinhard

Erscheinungsjahr:

2005

Sprache:

Deutsch

Format:

Fachartikel

Erschienen in:

Mitteilungen Klosterneuburg

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