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General and polyphenolic composition of unripe grape juice (verjus/verjuice) from various producers
General and polyphenolic composition of unripe grape juice (verjus/verjuice) from various producers
Autorin/Autor:
Pour Nikfardjam, Martin S.
Erscheinungsjahr:
2008
Sprache:
Englisch
Format:
Fachartikel
Erschienen in:
Mitteilungen Klosterneuburg
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General and polyphenolic composition of unripe grape juice (verjus/verjuice) from various producers (PDF 364,4 kB)
