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Bestimmung der Phenolzusammensetzung, der sensorischen Eigenschaften und der antioxidativen Kapazität im Reifeverlauf bei vier Südtiroler Rotweinsorten
- Erscheinungsjahr:
- 2004
- Sprache:
- Deutsch
- Format:
- Fachartikel
- Erschienen in:
- Mitteilungen Klosterneuburg