Einfluss verschiedener Parameter bei der Ernte und Verarbeitung von Obstmaischen auf den Methanolgehalt sowie auf sensorische Parameter von Obstdestillaten, HBLA und Bundesamt für Wein- und Obstbau Klosterneuburg

Zum Inhalt springen

Einfluss verschiedener Parameter bei der Ernte und Verarbeitung von Obstmaischen auf den Methanolgehalt sowie auf sensorische Parameter von Obstdestillaten

Autorin/Autor:

Krapfenbauer, Gottfried; Sämann, Heinz; Karner, Mario; Gössinger, Manfred

Erscheinungsjahr:

2007

Sprache:

Deutsch

Format:

Fachartikel

Erschienen in:

Mitteilungen Klosterneuburg

Download

Einfluss verschiedener Parameter bei der Ernte und Verarbeitung von Obstmaischen auf den Methanolgehalt sowie auf sensorische Parameter von Obstdestillaten (PDF 2,0 MB)