Projekte

Die HBLA für Wein- und Obstbau ist eine Umweltzeichen-Schule. Die Grundlage für die Zertifizierung eines Produktes oder einer Dienstleistung mit dem Österreichischen Umweltzeichen bilden Richtlinien mit verbindlichen Kriterien.

Ziel des Projektes war herauszufinden, ob ökologische Nachhaltigkeit nicht nur hinsichtlich Kohlenstoffverbrauch, sondern auch bezüglich anderer Kriterien wie Energie, Materialverbrauch, Boden, Biodiversität und Wasser messbar ist.

Zertifizierungen stellen eine nach außen hin dokumentierbare Bescheinigung dar, die den Konsumenten und Stakeholdern Nachvollziehbarkeit von Betriebsabläufen, Lebensmittelsicherheit und höchsten Verarbeitungsstandard gewährleisten soll.

Die Rück­ver­folg­bar­keit im Wein- und Obst­bau ist für die Qua­li­täts­si­che­rung in der Pro­duk­ti­on und Ver­ar­bei­tung wich­tig.